resep sambal bakso

Bahan  :
6 buah (35 gram) cabai merah keriting, rebus
15 buah (30 gram) cabai rawit merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
250 ml air
1/4 sendok teh garam


Cara Membuat  :
1. blender halus bahan sambal kecuali garam.
2.rebus lgi sampai mendidih. tambahkan garam. aduk rata.

resep dip corn bread stick

bahan :
5 lembar roti tawar tanpa kulit
3 sendok makan mentega tawar, lelehkan 

bahan pencelup :
100 gram mayones
75 gram cream jagung manis
30 gram keju cheddar parut

cara membuat :
1.oles roti tawar dengan mentega tawar leleh. bagi dua bagian. potong 2x panjang dengan lebar 1 cm.
2.oven 10 menit dengan suhu 160 derajat celsius sampai matang dan kering
3.aduk rata bahan pencelup.
4.sajikan roti kering dengan pencelup nya

untuk 10 porsi   

resep bakso gepeng

Bahan :
500 Gram Daging Sapi gandik segar tanpa di cuci, buang uratnya dan iris iris tipis
1 sendok makan gram kasar
1/2 sendok teh poly powder
1 butir telur
150 gram es serut
1 sendok teh penyadap rasa
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bu buk
100 gram tepung sagu

bahan pelengkap :
250 gram bihun, diseduh
250 gram mie, telur
5 tankai seledri di irs halus
5 sendok makan bawang goreng
2.500  ml kuah baso sapi
sambal baso

cara membuat :
1.masukan daging sapi dan garam dalam food processor, giling sebentar sampai agak lembut
2.masukan poly powder, putih telur, es serut, penyadap rasa , bawang putih, merica bubuk giling sampai lembut
3.tambahkan tepung sagu giling rata sampai lembut dan kalis
4.ambil sedikit adonan. bentuk pipih. masukan dalam air hangat. rebus sampai matang. tiris kan
5.sajikan dengan pelengkap, kuah dan sambalnya

(tip) basahi tangan waktu membentuk agar adonan tidak lengket di tangan. pulung sampai licin, baru dipipihkan